Kuchári zamestnaní v predškolských zariadeniach a centrách dennej starostlivosti sú v konečnom dôsledku zodpovední za udržiavanie úplného dohľadu nad potravinovým programom svojej inštitúcie vo všetkých jeho rôznych aspektoch vrátane prípravy jedla, hygieny, distribúcie potravín do tried a hygieny. Kuchári pracujú pod všeobecným dohľadom a zároveň zabezpečujú súlad so všetkými existujúcimi predpismi v oblasti verejného zdravia a potravinovými pokynmi pre deti. Kuchári sú navyše poverení vytváraním a udržiavaním všetkých záznamov o nákupe a inventarizácii potravín.
kvalifikácia
Osoby uchádzajúce sa o pozíciu predškolského kuchára musia mať najmenej 18 rokov a musia byť držiteľmi stredoškolského diplomu alebo jeho ekvivalentu. Uchádzači by mali mať najmenej jeden rok skúseností s plánovaním a prípravou jedla, znalosťou výživy v ranom detstve a skúsenosti s prácou so skupinami detí. Od kandidátov sa tiež môže požadovať, aby sa podrobili trestným previerkam a TBC kožným testom, ako aj predbežnej kontrole a náhodným drogovým vyšetreniam.
Schopnosti
Kuchári musia byť schopní spolupracovať s ostatnými zamestnancami, študentmi, rodičmi a zamestnancami finančnej agentúry. Mali by mať základné matematické zručnosti a mali by byť schopní vykonať presné vedenie záznamov. Kuchári musia byť ďalej schopní bezpečne pracovať okolo kachlí a chemikálií, pričom musia mať fyzickú výdrž, aby mohli tráviť veľa hodín státím, chôdzou a zdvíhaním ťažkých predmetov.
Primárne zodpovednosti
Denné aktivity predškolského kuchára zahŕňajú vývoj jedál a prípravu výživných jedál a občerstvenia pre všetkých študentov. Ponuky sa vyvíjajú v spolupráci s poradcami v oblasti výživy; kuchári musia byť schopní zabezpečiť náhradné jedlo deťom so špeciálnymi stravovacími požiadavkami. Tieto osoby sú tiež zodpovedné za udržiavanie čistoty v kuchyni aj v skladovacích priestoroch. Niektoré položky, ako sú rúry, komory a chladničky, musia byť pravidelne včelené.
Pracovné podmienky
Predškolskí kuchári pripravujú recepty, nakrájajú zeleninu a pracujú na horúcich peciach. Nesprávne zaobchádzanie s kuchynským riadom, nožmi a strojmi môže spôsobiť vážne popáleniny alebo zranenia. Prípravky jedla často prechádzajú z horúcich kuchýň na oveľa chladnejšie vonkajšie teploty. Okrem toho oblasti prípravy potravín predstavujú nebezpečenstvo v dôsledku klzkých podláh, pohybujúcich sa predmetov a nerovných povrchov. Kuchyne sú často hlučné miesta, kde pracovníci musia kričať nad hukotom strojov a zariadení.
Výhľad a plat
„Predpokladá sa, že zamestnanosť v opatrovateľských službách pre deti sa mierne zvýši, ale každý rok sa otvorí veľké množstvo pracovných miest z dôvodu potreby nahradiť veľký počet skúsených pracovníkov, ktorí opúšťajú toto odvetvie, na iné pracovné miesta,“ uvádza sa v správe uverejnenej v roku 2009. ministerstvo práce USA. Agentúra poukazuje na to, že pracovníci dennej starostlivosti robia podstatne menej ako zamestnanci vykonávajúci podobné úlohy v súkromnom sektore. Predškolské deti varia v priemere 18 970 dolárov ročne, zatiaľ čo ich náprotivky v súkromnom priemysle dosahujú približne 22 210 USD.